Amerikai fánk.....

....magyarul, túró fánk. Előző napok egyikén kaptam ezt a nagyon egyszerű receptet. Nem vagyok egy fánk sütő alkat, de ami késik nem múlik, idővel még azzá válhatok. Kezdésképpen, gondoltam egy nagyot, hát megpróbálkozom ezzel. Kezdő háziasszonyok is kísérletezhetnek vele, mivel rém egyszerű. Amire szerintem vigyázni kell, hogy ne szaggassunk túl nagy adagokat az olajba, mert megeshet, ami velem is megtörtént, akarom mondani a fánkocskáimmal, hogy a középső felük, ott legbelül nem sültek át teljesen.

Tehát a recept:
- 3 egész tojás
- 1 kispohár tejföl
- 25 dkg liszt
- 1 mokkáskanálnyi szódabikarbóna
- 1 csomag vanília cukor
- 2 evőkanál kristálycukor
- 25 dkg túró (papiros)

Ezeket az alapanyagokat összekeverjük és forró olajba kanál segítségével beleszaggatjuk. Ami számomra nagyon kedves és egy kissé mulatságos volt, hogy még csak az első adagot szaggattam, amikor is látom, hogy az edény túlsó felén valami történik. Magától megfordult a fánkocska.

Ezt azon nyomban megosztottam a párommal, Ő éppen úgy csodálkozott, mint én, de a legnagyobb meglepetés akkor volt, mikor a kolléganőimnek ezt elmeséltem, hát mit mondjak, ők nem lepődtek meg különösebben.

Egy kissé formátlanok lettek, de az ízén ez semmi kivetni valót nem hagyott maga után. Mint a képen látható, közvetlenül sütés után, porcukrot szitálunk rá, esetleg, lekvárral, vagy dzsemmel fogyaszthatjuk. Nekem önmagában jobban ízlett. A negatívuma ennek az édességnek, hogy azonnal fogyasztva, fenséges, de kihűlése után valamit veszít az értékéből. Tanácsom: a lehető leggyorsabb idő alatt faljuk fel!

Fák a birtokon

Ők csak egy részük az egésznek és még az élők sorát gazdagítják. Gyönyörűek és már a mi tulajdonunk részét képezik. Vannak azonban olyan példányok, akiknek nem sikerült túlélniük az elmúlt éveket. Azt hiszem, hogy ez egy  gondatlanságból elkövetett cselekedet volt az előző tulajdonosok részéről.

Előző bejegyzéseim egyikében kértelek benneteket, hogy szavazzatok az Ötvöskónyiban több száz évvel ezelőtt gyökeret eresztett nagy levelű hársra. Mentsük meg, hogy a végzet még ne most jöjjön el számára.
Szavazni már csak pár napig lehet. Köszi
http://evfaja.okotars.hu/dontosfak

Főzzünk!

Ha megéheztünk, hát enni kell, ennek érdekében valamit tenni kell. Ma úgy érzem nem kell a kel, inkább süssünk valami bombasztikus sebességgel elkészíthető és laktató olyan étket, ami nagyon ízletes.
Kedvenceim közé tartozik, ha már a hús nem kívánatos számomra, a görhöny, de nevezhetjük lapcsánykának, vagy nem tudom minek. Sok elnevezését hallottam már, de a dolgoknak nem ez a lényege, tehát nem is maradt meg az okos kis buksimban. Ahhoz most gondolkodnom kellene, de azt nem akarok, egyébként is éjszakás vagyok. Ilyenkor inkább kiül az arcomra, valami megfoghatatlan révült tekintet, amire mondhatjuk, hogy nem minden a külső, csakhogy a probléma ott kezdődik, hogy belülről is ezt érzem. Elvarázsolt vagyok. Térjünk vissza a krumplis dogokhoz.
- Tetszés szerinti krumplit (nem burgonya) lereszeljük   (kb 1 kg)
- Vele reszelünk egy kis fej hagymát és kettő egész gerezd fokhagymát
- Sóval, borssal (őrölttel) ízesítjük
- Beleütünk kettő egész tojást
- Kimérünk 10 evőkanál lisztet (nem csapott), ezt is beletesszük
- Annyi tejet adunk hozzá, hogy könnyen kikeverhető, nagyon sűrű palacsinta, vagy módosítanám az állagának a hasonlatosságát, inkább mondanám nokedli (nem galuska) halmazállapotát, amit meg kellene célozni az elkészíthetőség szempontjából. Tehát leegyszerűsítem, keverjük ki.
- Napraforgó (nagyon fontos) olajat hevítsük egészen addig ameddig, a fent említett tészta félék családjába tartozó görhöny, a benne eltöltött idő alatt, felveszi megfelelő formáját és a végbemenő kémiai folyamatok kapcsán megkaphatjuk, mint végterméket és így elnyeri a táplálékláncban neki megillető helyet. Hm!

Művelődjünk I.

Itt van az ősz, itt van újra,
S szép, mint mindig, énnekem.
Tudja isten, hogy mi okból
Szeretem? de szeretem.

 

Kiülök a dombtetőre,
Innen nézek szerteszét,
S hallgatom a fák lehulló
Levelének lágy neszét.

Mosolyogva néz a földre
A szelíd nap sugara,
Mint elalvó gyermekére
Néz a szerető anya.

 

És valóban ősszel a föld
Csak elalszik, nem hal meg;
Szeméből is látszik, hogy csak
Álmos ő, de nem beteg.

 

Levetette szép ruháit,
Csendesen levetkezett;
Majd felöltözik, ha virrad
Reggele, a kikelet.

 

Aludjál hát, szép természet,
Csak aludjál reggelig,
S álmodj olyakat, amikben
Legnagyobb kedved telik.

 

Én ujjam hegyével halkan
Lantomat megpendítem,
Altató dalod gyanánt zeng
Méla csendes énekem. 

Kedvesem, te ülj le mellém,
Ülj itt addig szótlanul,
Míg dalom, mint tó fölött a
Suttogó szél, elvonul.

Ha megcsókolsz, ajkaimra
Ajkadat szép lassan tedd,
Föl ne keltsük álmából a
Szendergő természetet.

Petőfi Sándor: Itt van az ősz, itt van újra (Erdőd, 1848. november)

Szükség van a Te szavazatodra is!

Országunknak a dél-nyugati csücskében van egy kis település, amelyet becsületes nevén Ötvöskónyinak neveznek. Büszkeségeik közé tartozik és egy érdekes legenda is övezi ezt a több száz éves nagy levelű hársfát. A kihalás veszélyezteti, ezért kérek mindenkit, hogy a mellékelt link segítségével mentsük meg. A történetét elolvashatod, itt, ezen a webhelyen.
http://evfaja.okotars.hu/dontosfak
Köszi

Eltelt egy esztendő

Boldog születésnapot, Cakumpakk!

Egy esztendővel ezelőtt még nem hittem volna, hogy folyamatosan fogom tudni megosztani az mindennemű élményeimet, veletek, önökkel. Ezen idő alatt sokszor úgy gondoltam erre az oldalra, mint egy személyre, akinek kibeszélhetem, az örömeimet, bánatomat, félelmeimet. Vannak vele kapcsolatban még ötleteim, sok mindent szeretnék kihozni belőle. Szakítani AKAROK erre időt! Mai világunkban ez a legnehezebb próbatétel, úgy hiszem.....

A három gyertyától a tortán, kérem eltekinteni szíveskedjenek, a kép csak az ünnep jelentőségét szimbolizálandó illusztráció. Nagyon szépen köszönöm.

Kukac Matyi

Engedjétek meg, hogy megmutassam a kukacom. Kicsit szőrös, a végén van egy antenna, néha egészen összehúzza magát, néha nyújtózkodik, azt is mondhatnám, hogy araszol. Nem szívesen fogtam volna meg, inkább lencsevégre kaptam. Hiszen nem minden nőnemű élőlény mondhatja el, hogy a tulajdonában már volt ilyen, még ha csak pár percre is.

Megjegyezném, az volt rossz, aki rosszra gondolt.

Almás-krémes, ami egyáltalán nem rémes

Alma, sütemény és nem pite, akkor mi?
Házisüti, olyan krémes, omlós, nagyon finom.....

Tészta:

60dkg liszt

20 dkg zsír

20dkg cukor

2 tojás

1 sütőpor

2 vaniliás cukor

3-4ek tejföl

Krém:

2 tojás

1/2l tej

2 vanilia puding

15dkg cukor

1 vaniliás cukor

25dkg margarin

Töltelék:

1,5kg alma

2ek vaj

10dkg cukor

1/2mk fahéj

A tészta alapanyagait összedolgozzuk, három részre osztjuk és vékony négyszögletes lapokat sütünk belőle. A pudingporhoz két ek cukrot keverünk, fokozatosan hozzáadjuk a tejet, sűrűre főzzük és belekeverjük a tojásokat. A krémet hagyjuk kihűlni. Az almát lereszeljük és vajon addig pároljuk, amíg elfő a leve és cukorral, fahéjjal ízesítjük. A krémhez a margarint habosra keverjük a cukorral, majd összekeverjük a kihűlt pudinggal. Amikor minden alkotórész kihűlt, egy tésztalapot visszateszünk a tepsibe, rákenjük a krémet, rátesszük a másik lapot, ráhalmozzuk az almatölteléket és befedjük a harmadik lappal. Egy napig állni hagyjuk.

Aki osztja a véleményemet, ezzel a süteménnyel kapcsolatban, legyen szíves és adja a tudtomra, hogy az én ízlésem igenis helyénvaló.

Az alma

Ahol is alakulni látszunk (a "birtokunkon", ahogy a párom szokta volt emlegetni), az idén a gyümölcsfáink, bőséggel felnevelték a gyümölcseiket, leginkább a körték voltak etéren adakozóbbak, hogy azután mi jól leszüretelhessük a kicsinyeket. A szomszédunk telkén gyönyörű és nagyon jóízű jonatán almák termettek. Elhatároztuk, ilyen kell nekünk is, tehát eljött a betakarítás utáni időszak a fásítás ideje. Hát nekiláttunk,ültettünk már őszibarackokat, almákat, tervbe vettünk még sárgabarack, szilva és még egypár almafának a telepítését. A hétvégénk, azt hiszem, ennek jegyében fog eltelni, de most vessük nagyító alá az almát.

"Az alma egy gyümölcs, illetve az azt termő almafa (Malus domestica) rövidebb neve. Az almafa a rózsafélék (Rosaceae) családjába tartozik.
Az almafa termése gömbölyded, két végén bemélyedés található. A felső mélyedésből ered a rövid kocsány, ezzel csüng a fán. A másik mélyedés öt apró, elszáradt csészelevelet rejt.
Az alma viaszos héja a jóízű gyümölcshús veszi körül. Ezen belül öt hártyás rekeszben ülnek a magvak. Az ilyen termést nevezzük almatermésnek."

"Világszerte közkedvelt gyümölcs, frissen fogyasztható. Nyersen, kockákra vágva ideális salátákba, főzve gyümölcslevesekhez, kompótnak, de téli tárolásra befőttnek, lekvárnak is alkalmas. Használható szószok készítéséhez és süteményekben is ízletes. Jellegzetes süteménye az almáspite, aminek a töltelékét fahéjjal fűszerezett almareszelék adja. Pépesítve, akár több más gyümölccsel kombinálva kiváló bébiétel. Kipréselt leve a legtöbb gyümölcslé egyik legfőbb alkotóeleme, kissé fanyar, savanykás ízével ezekben mind dominál. Alkalmas bor és pálinka készítésére is. Vékony, lapos szeletekre vágva, majd kiszárítva almachips (aszalvány) készíthető belőle, ami még szárazon is savanykás.

Már a rómaiak korában is 29 almafajtát tartottak számon, előszeretettel fogyasztották és bort is készítettek belőle."

 Forrás: wikipedia

Agytekervényeink berozsdásodott rugóit, mozgásra késztető, kérdéseim; 5

Ki találta ki az összefüggéstelen és értelmetlen beszéd elnevezésére a "halandzsa" kifejezést?

- Karinthy Frigyes
- Arany János
- Kazinczy Ferenc


Előző hónap kérdésére adható egyetlen helyes válasz; 1896-ban, Budapesten.