Téli muffin, citrancs illattal, C vitaminba burkolva.....

A lent megmutatott édes, kedves tetteknek az elkövetője, nem más mint Jómagam.

Hozzávalók:
- 7ek liszt
- 5 dkg olvasztott margarin
- 7 ek cukor
- 3 ek tejföl
- 1 egész narancs reszelt héja és ennek a kifacsart leve
- 1 egész citrom reszelt héja és ennek a kifacsart leve
- 1kk szódabikarbóna
- 1 egész tojás

A margarint a cukorral, a tejföllel a narancs és a citrom lereszelt héjával elkezdjük kidolgozni egy fakanál segítségével (akinek kényelmesebb, megteheti habverővel). Beleütjük a tojást, belefacsarjuk a gyümölcsöket, majd további kevergetés mellett beletesszük a már kimért és a szódabikarbónával elvegyített lisztet. Néhány apró simítás után a formákba kanalazzuk és betoljuk a sütőbe. 200 fokon, kb 20 percig tűpróbáig sütjük.

Citrus félék jótékony hatásai:

"A citrom serkenti az emésztést és erősíti a gyomrot. Mivel sok benne a C- vitamin, segíti a meghűléses betegségek megelőzését. A közkedvelt aromájú fűszert a külső héjából nyerjük. Az érett citrom a legértékesebb oldó és méregtelenítő gyümölcs – sajnos, nálunk nemigen kapható. A bolti citromot éretlenül szüretelik és utóérlelő vegyszerekkel permetezik, ezért héjának minősége gyengébb.
Bioflavon-tartalma vértisztító hatású, és regenerálja is a véredényeket. Bélféreghajtó és puffadásgátló hatása is van. A citromlé fokozza a nyálelválasztást, csillapítja a szomjúságot, mivel oldja és eltávolítja a szervetlen sókat. A citromlé hígítva is elpusztítja a kolera-, a diftéria-, és a tífuszbaktériumokat. Szinte nincs olyan betegség vagy gyengeségi állapot, amin a citrom ne segítene.
 

A narancs tele van antioxidánssal: karotinnal, és flavonokkal A benne levő limonene különösen a mell- és tüdőrák elleni harcban hatásos.
Nagyon jó ízjavító, gyomorerősítő, emésztést serkentő, étvágyjavító és vértisztító."


Forrás: Wikipedia

Kacajos

Egy zsiráf házaspár bemegy a kocsmába.Keservesen elkezdenek inni. Egyszer csak a zsiráfférj elhányja magát és elájul. Mire az asszony:
- Úgy látszik, Apu ma nem bírja a piát....
Mire a kocsmáros:
- Puma? Azt hittem zsiráf.....

A nyúl

Több okból is bátorkodom megmutatni, eme remekművet. Elsősorban azért, mert az én életem párja komponálta, másodszor, most döbbentem rá, hogy a nyúlhús éppen ugyanolyan jóízű elemózsia, mint az (vegetáriánusok ne figyeljenek ide) összes többi húsféle-fajtaság.

 Gyermekkorom negatív élményei közé tartozik a rántott nyúl. A vasárnapi asztalhoz ülvén, feltűnt nekem a rántott combok fogantyúi nem a megszokott csirkecombokhoz hasonlóak. Ezeknek a végük ugyanis le volt törve. Erre a tényre rákérdezvén, a szüleim elkövették azt a baklövést, hogy elmondták az igazságot. Akkortájt nekem a nyuszi, nem az élelemforrás fogalmát merítette ki, hanem egy édes és szeretni és simogatni való kis szőrmókot. Az ebéd végkimenetelére nem emlékszem, gondolom azt a fogást kihagytam, egyébként is, ma már nem vagyok büszke rá, de roppant finnyás voltam a tesómmal együtt.

Végül, de nem utolsó sorban nevessünk együtt és legyetek ti is részesei egy kis vigasságnak, amelyben kulcsfontosságú főszereplő egy mulatságos figura.

Zsíros tészta

Ezt a receptet is egy kolléganőmtől kaptam. Csak úgy a műszakunk alatt a kisujjából kirázta. Érdemes volt kipróbálni.

- 50 dkg liszt
- 25 dkg margarin
- 3 ek cukor
- 1 cs sütőpor
- 4 tojásnak a sárgája
- 2-3 ek tejföl

Az összetevőket összegyúrni, jól kidolgozni. A tészta 3/4-ét kinyújtani és a tepsi aljába fektetni. 

Töltelék lehet gyümölcsíz és darált dió, vagy akár túró. Válasszon ki-ki ízlése szerint. Én most a túrós variációt próbáltam. Azt is kétféleképpen. A túrót (3/4 kg) ízlés szerint kikevertem cukorral (6ek), tejföllel (2 dl), egy tojássárgával és egy maréknyi grízzel, valamint egy csipet sóval. Ezt a tölteléknek valót megfeleztem, az egyik félbe raktam kaprot (a párocskám kedvence), a másik felébe 2cs vaníliás cukrot kavartam. Ezt egy hirtelen ötlettől vezérelve elhelyezzük a tepsiben várakozó tésztára.

Következő cselekedeteink közé tartozik a tészta maradék 1/3-d részének kicsi kukacokká való formázása a nyújtódeszka segedelmével. A tészta rúdjaink már vigyázva állnak, akkor izzíthatjuk a habverőnket. 4 tojásfehérjét, 4 ek cukorral és 1 cs vaníliával kemény habbá dolgozunk. Ezt a kemény habot eldolgozzuk a tölteléken. Ez már önmagában is csoda, de mi erre még mérnöki pontossággal elhelyezzük a tészta kukacokat, én ezt paralelogramma alakban oldottam meg.

A sütőt 200 C-ra előmelegítettem, a tepsiben lakozó csodálatos művemet betoltam a melegbe. 30 perc elteltével elkészült az esti nasi, ami már önmagában is eléggé laktató élelemforrás. Ez azonban egy örömforrás volt a családtagjaim és szerény személyem ízlelőbimbóinak kedvtelésére.

Kora esti, pécsi séta

Oda vetett a sorsunk egy éjszakára, az elmúlt esztendőnek december havában. Egy nagyon jót sétáltunk ezen az estén, számomra csodálatos dolgokat láttunk. Karácsony közeledvén, igazán szív melengető volt a látvány.

Agytekervényeink berozsdásodott rugóit, mozgásra késztető, kérdéseim; 8

Ki, vagy kik használtak először szélmalmot?

- A perzsák 660 körül
- A XVI. század végén készítették az elsőt a Jansen testvérek.
- A föníciaiak, i.e. VI. században.

A decemberi, jó válasz:
A szeizmográf, földrengést jelző műszer.